¿A que le llamamos dieta equilibrada?
Autora: Nutrióloga Gabriela Martínez
Es común escuchar a nuestro médico decir: “come una dieta equilibrada” y nos preguntamos que nos están queriendo decir con eso.
Algunas personas piensan que una dieta equilibrada se basa en pesar porciones y gramos de cada alimento (relacionan la palabra “equilibrada” con utilizar una báscula)
En realidad la alimentación recomendable es aquella que cumple con 5 leyes:
1.- Equilibrada: Se refiere a que contenga todos los grupos de alimentos (verduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal) y que éstos alimentos se encuentren en las proporciones adecuadas.
2. Suficiente: La cantidad de cada alimento debe cubrir los requerimientos de cada individuo. Está relacionada a las porciones que nos servimos.
3. Variada: Esto es, que incluyamos la gran variedad de alimentos que tenemos al alcance. No se recomienda consumir un alimento en específico; se deben comer diferentes tipos de fruta, verduras, cereales, etc.
4.- Inocua: La preparación de alimentos debe hacerse de la manera más higiénica posible, para evitar posibles infecciones.
5. Adecuada: Cada persona requiere una alimentación en particular.
No debe comer lo mismo ni las mismas porciones un niño de 5 años, una embarazada o un hombre de 43 años. Cada quien tiene características propias de su edad, sexo, actividad física y estado de salud. |
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Tips para amas de casa que quieren
comenzar a cuidar lo que comen:
• Olvida la palabra dieta, esta es una denominación hacia todos los alimentos que consumimos en un dia, sean sanos o no.
• Comienza un lunes por la mañana (teniendo todo el domingo para hacerte de los alimentos necesarios).
• Planea un menu semanal y comentalo con la familia. todos deberan comer lo mismo, cambiando las porciones para cada miembro de la familia.
• La comida sana no tiene porque parecerse a la que dan en los hospitales. (carne asada, pollo cocido) tu puedes preparar platillos muy variados y sabrosos .
• Revisa tu alacena e identifica las golosinas y alimentos altos en grasas, sal y azúcares. muchas veces tenemos al enemigo demasiado cerca.
• Ten siempre en el refri pepino, zanahoria, jicama en tiritas guardados en un recipiente con tapa. cuando tengas hambre, podras echar mano de ellos.
• Evita hacer sobremesa. en cuanto termines de comer, levantate y realiza alguna actividad.
• Las escaleras son un aliado, cada piso tiene aprox 15 escalones. comienza subiendo y bajando las escaleras 10 veces seguidas (total= 150 escalones). suficiente para iniciar tu acondicionamiento fisico.
• En mexico, la mayoria somos “paneros”. si te encanta el pan ¡no lo compres! trata de olvidar comprarlo por lo menos 2 veces a la semana y posteriormente 3 veces hasta que tu organismo se acostumbre a no comerlo diariamente.
• Si tienes algun compromiso,come algo en casa (manzana, galleta de fibra, 1 yogurt) y trata de que te sirvan la mitad de la porcion y si tienes mucha confianza con la persona que te invito, sirvete tu misma.
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